caso alguém tenha vivido numa caverna nos últimos anos, a cozinha e a comida estão de moda. E em 2017 irão continuar sendo, também na televisão. Assim que nós assomado a Netflix pra discursar sobre o assunto as mais queridas opções pela hora de fazer esse menu audiovisual pra foodies.
Há mais vida para lá de MasterChef, TopChef, Pesadelo pela Cozinha e companhia. Viste -como todo o mundo no momento – SupersizeMe? Você fascinou o documentário sobre Jiro Ono e teu específico universo do sushi levado pra excelência e roçando a loucura?
- Giustozzi (Itália)
- “Go The Distance” (com o MEU: Lagro)
- 5 O cavalo e seu rapaz
- 5 Cartões Multivía
- Montecristo Zihuatanejo
Você agora ouviu tratar de ‘Fast Food Nation’? Porque a gente tem rebuscado no Netflix novas 10 propostas que tudo fogareiros e gourmet não necessita perder. A série documentário dirigido por David Gelb e centrada em cada capítulo pela existência e no trabalho de alguns dos melhores chefs do mundo ficou uma referência dentro da alta cozinha. Tanto que a inexistência de cozinheiros espanhóis nas duas primeiras temporadas -com seis capítulos, qualquer um deles tem despertado mais uma polêmica e ferido muitas susceptibilidades.
Desde há qualquer tempo, o excedente de consumo de açúcar e tuas consequências -desde a obesidade, a diabetes – se tornou um dos maiores dificuldades de saúde do planeta. Este envolvente documentário examina a situação atual e compare a atitude da indústria alimentar e dos governos com a que um dia tiveram as tabaco.
Embora centrado nos Estados unidos, curioso e simples de extrapolar pra outros países. A alimentação não está apenas ligada à saúde, no entanto bem como pra sustentabilidade do planeta. Este é o fundamento de partida de um documentário um pouco desconhecido pra este lado do Atlântico, contudo muito polêmico nos Estados unidos. O papel da pecuária -com uma legal dose de conspiração e um que outro ponto discutível – conforma uma hipótese daquelas que não deixa ninguém indiferente e que dá tema de discussão para alguns dias.
Anthony Bourdain, e também chef e idiota negra da alta cozinha, é bem como um interessante animal televisivo. Neste caso, exerce o cargo de produtor e narrador desta série que vai já pra sua terceira temporada e que, como sugere o título, jogue a misturar pela cabeça dos cozinheiros. Entre viagens e grandes pratos, o objetivo é nada menos do que tentar achar o modo criativo destes chefs.
Se você só vai ver uma série documental dedicada à gastronomia, ou se se tratar de espremer ao máximo o mês de teste gratuito do Netflix, começa por Cooked. Michael Pollan pesquisa em 4 episódios da cozinha, da visão social e antropológica, utilizando como ponto de partida a água, o fogo, a terra e o ar. Algo densa em alguns momentos, vale a pena oferecer uma oportunidade.
O universo da culinária está repleto de histórias realmente fascinantes. No mundo do vinho -não se enganem – há muita bobeira e uma alta dose de esnobismo. Isso é o que esse documentário intitulado “uvas amargas” que inquire a respeito de uma das grandes golpes no universo do vinho e as maiores leilões de garrafas únicas no mundo.